「ドリンクレシピ」 一覧

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ホットビール(スパイス入り)

2018/04/17   -ドリンクレシピ

ホットビールという名の通り、温めて飲むビールのことです。 日本では、ビールを温めて飲む習慣がないので、驚く方が多いと思いますが、ベルギーやドイツでは、日本の熱燗のように、ビールを温めて飲む風習がありま ...

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ジンジャースパイスレモネード

2018/04/17   -ドリンクレシピ

名前の通り一般的なレモネードに、スパイスとショウガをブレンドした刺激的ドリンクです。 どこの国の飲み物というわけではなく、私が漢方的目線で体に良さそうなものをブレンドして飲みやすくレモネードにしました ...

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テ・デ・マンサニーヤ(メキシコのカモミールティ)

2018/04/17   -ドリンクレシピ

『ピーター・ラビット』の絵本にも登場するお茶『テ・デ・マンサニーヤ』 ニンジンをたくさん食べたあと、お腹を壊してしまったピーターに、お母さんが作ってくれたこのハーブティには、消化促進効果があります。 ...

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カフェ・デ・オジャ

2018/04/17   -ドリンクレシピ

カフェ・デ・オジャとは、スペイン語で『ポットコーヒー』という意味を持ち、陶器で煮だして作る甘いコーヒー飲料のことです。 煮だすのに使う伝統的な陶器の種類や砂糖の産地によって、カフェ・デ・オジャの味が変 ...

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ロシアンコーヒー

2018/04/17   -ドリンクレシピ

ロシアの飲み物と言えば、ジャムを入れて飲むロシアンティーが有名ですが、コーヒーにも、ロシアンコーヒーと呼ばれるロシア独特の飲み物があります。 最近では、ロシア料理の専門店や日本のカフェでもちらほら見か ...

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ターメリック(サフラン)ミルク

2018/04/17   -ドリンクレシピ

こちらのターメリックミルクは、飲みすぎた翌日の朝に飲むと、胃腸や肝臓を休めてくれる働きがあります。 飲みすぎた時には、ウコンが良いとよく言われていますよね。 コンビニやドラックストアなどで、たくさんの ...

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チャーダムローン・チャーダムイェン(タイティーのホットとアイス)

2018/04/17   -ドリンクレシピ

タイのお茶は、何でも甘いことで有名で、日本でいう緑茶にもたっぷりお砂糖が入っています。 タイ料理のお店などで、ドリンク類を飲んだことがある方ならわかると思いますが、デザートよりも甘いのでないかと思える ...

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スパイスティー(香り重視、薬効重視)

2018/04/17   -ドリンクレシピ

ハーブティーとは少し違い、刺激的な香りが特徴的なスパイスティーは、紅茶や緑茶などをベースに、自分好みのブレンドスパイスを足して作ります。 もちろん、1種類だけスパイスを入れるだけでも立派なスパイスティ ...

プレーン・ラッシーとズィーラー・ラッシー(クミン入りヨーグルトドリンク)

2018/04/17   -ドリンクレシピ

インド料理店のメニューに、必ずといっていいほどある定番ドリンク『ラッシー』 管理人は、はじめてラッシーを飲んだ時、あまりの薄さとまずさに拒否反応を示し、それからしばらくの間、ラッシーを頼むことはありま ...

ミントココア

2017/08/31   -ドリンクレシピ

爽やかな香りと甘く香ばしいココアのドリンクは、一見すると合わないような気がしますが、アイスフレーバーのチョコミントと同じで、夏にぴったりのスッキリした後味の飲み物です。 ギリシャ神話に登場するメンテ( ...

チャイ(マサラチャイ)

2017/08/31   -ドリンクレシピ

イギリス植民地時代に、インドで商品にならない紅茶葉を美味しく消費するための飲み物として、生まれたのがこの『チャイ(マサラチャイ)』です。 管理人は最初インド料理店でこのチャイを飲んだ時、鼻を突き抜ける ...

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ホットアップルサイダー(簡易版・本格版)

2018/04/17   -ドリンクレシピ

アメリカではパーティードリンクとしてメジャーな『ホットアップルサイダー』 アップルサイダーとは、100%の濁ったりんごジュースのことで、日本人のイメージする炭酸飲料のサイダーとは違います。 管理人は、 ...

カルダモンコーヒー(シナモンバニラコーヒー)

2017/08/31   -ドリンクレシピ

中近東では、メジャーな飲み物であるカルダモンコーヒーは『ガーワ』とも呼ばれ、大事なお客様が来た時のおもてなしに、このスパイスコーヒーを出す習慣があります。 また、カルダモンではなく、シナモンとバニラで ...

インディアンコーヒー

2017/08/31   -ドリンクレシピ

インディアンコーヒーは、コーヒーの有名な産地であるインドで飲まれるコーヒーのことです。 特別なスパイスなどをいれるわけではありませんが、濃い目に淹れたコーヒーに、多めのミルクと砂糖を入れて作られます。 ...

チアシード(バジルシード)のヨーグルトドリンク(戻し方)

2017/08/31   -ドリンクレシピ

チアシード(バジルシード)は、スーパーフードとしてブーム化したこともあり、美容や健康に興味のある方なら、みなさん一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。 水で戻すと目玉のようになるので、はじめて見 ...

ロシアンティー(ハーブバレーニエ添え)

2017/08/31   -ドリンクレシピ

ロシアンティーは、紅茶にジャムを入れて飲むものだと思っている人が多いですが、実は、正式なロシアンティーは、ジャムを紅茶に入れて飲むものではありません。 濃い目の紅茶のお供として、カップ横にジャムが添え ...

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