名前の通り一般的なレモネードに、スパイスとショウガをブレンドした刺激的ドリンクです。
どこの国の飲み物というわけではなく、私が漢方的目線で体に良さそうなものをブレンドして飲みやすくレモネードにしました。
もともと原型は、どこかの漢方薬局で紹介されていたものなのですが、あまりに飲みにくくて、自分なりに改良してみたものがこちらのレシピです。
レシピの下方に、どのスパイスがどんな効果を発揮するのか簡単に書いてあるので、ぜひ、そちらも併せてお読みくださいね。
ジンジャースパイスレモネードの作り方
【材料】5～6杯分
☆ショウガ 1かけ
☆シナモンスティック 1本
☆カルダモン 4粒
☆ローリエ 1枚
☆水 300ml
レモン汁 大さじ3(一杯あたり大さじ半分)
はちみつ お好みの量
炭酸水または水 500～600ml(一杯あたり約100ml)
氷 適量
【作り方】
1.ショウガは、皮をむいてスライスしておく。
2.鍋に☆の材料をすべて入れ火にかけ、弱火で10～15分煮だす。
3.熱いうちに茶こしで濾し、粗熱をとる。
4.粗熱が取れたら、3の5～6分の1量をグラスに注ぎ、レモン汁大さじ半分とお好みではちみつを加えて混ぜる。
※全量を一度に作る場合は、表記量の全量を直接3の液に加えて混ぜても良い。
5.炭酸水または水100mlを加えて軽く混ぜ、適量の氷を浮かべたら完成。
ジンジャーシロップ液を保存する場合は、レモン汁とはちみつを入れる前、3の工程の段階で保存しましょう。
冷蔵なら3日、冷凍ならば、2～3週間保存可能です。
冷凍保存の場合は、製氷器などで凍らせておくと、使いやすくて便利です。
冬場は、お湯で割ってホットジンジャースパイスレモネードにすると良いでしょう。
ちなみに、それぞれのスパイスの健康効果は以下のようになっています。
・ショウガ
健胃、食欲不振、吐き気、血行促進
・シナモン
健胃、血行促進、食欲増進
・カルダモン
デトックス効果、健胃、食欲増進
・ローリエ
健胃、利尿作用、不眠症改善
・レモン
疲労回復、免疫力強化、肌荒れ改善
健胃効果や食欲増進作用、疲労回復効果やデトックス効果が大きいので、夏バテした時や体が重く感じるときに、このジンジャーレモネードを飲むとスッキリしますよ！
管理人は、この基本スパイスにウイキョウ(フェンネル)を足すことも多いです。
消化不良に良いスパイスなので、こってりしたお肉料理の後に飲みたくなります。
夏場など、良く飲むような時期には、暇なときに冷凍ストックを作っておくと安心です。
はちみつとレモンの効果で、意外と飲みやすいドリンクに仕上がっていますから、ぜひ、みなさんもこちらの健康ドリンクを作ってみてくださいね。