「た行」 一覧

タイムは、南ヨーロッパ、北アメリカ、アジアを原産とするシソ科の常緑小低木です。 草のように生えますが、成長すると茎が木化し、生のまま、または、乾燥させて使用します。   タイムの特徴 タイム ...

タマリンドは、熱帯アフリカを原産とするマメ科の常緑高木です。 円筒形の形をしたさやに包まれた果肉をスパイスとして利用します。   タマリンドの特徴 アフリカの熱帯地域でとれるタマリンドは、イ ...

タラゴンは、中央アジアおよび西北部アメリカ、南ヨーロッパ、ロシア南部を原産とするキク科の多年草です。 生のまま、もしくは、若葉を刈り取って陰干し乾燥させたものをスパイスとして利用します。   ...

ターメリックは、インドおよび熱帯アジアを原産とするショウガ科の多年草です。 ショウガに似た根を乾燥させて粉状にしたものをスパイスとして使用します。   ターメリックの特徴 ターメリックは、着 ...

チリペッパーは、中南米を原産とするナス科の多年草です。 生のまま、または、乾燥させたものをスパイスとして使用します。   チリペッパーの特徴 チリペッパーは、日本では唐辛子(外国から伝来した ...

ディルは、地球海沿岸部から西アジアを原産地とするセリ科の一年草です。 葉を生のままで使用する場合と、種子を乾燥させて使う場合があります。   ディルの特徴 ディルは、古代ノルウェー語で『おだ ...